2025公共基礎知識科技考點——維生素小知識

一、知識介紹:

維生素式人體所需的六大營養物質之一，雖然不能為人體提供能量，但是可以調節人體的新陳代謝，對于生命活動十分重要。而一旦出現維生素缺乏，則有可能引發一些疾病。

維生素A是一種脂溶性的維生素，別稱為視黃醇。其功能為維持視覺，促進生長發育;同時具有維持上皮結構完整與健全的功能。一旦缺乏維生素A，則可能出現夜盲癥、干眼癥或是皮膚粗糙干燥等癥狀。若發現自身缺乏維生素A，從食物角度可以多補充動物肝臟、胡蘿卜、青椒等。

維生素C也成為抗壞血酸，從性狀上來說是一種水溶性維生素。其作用在于促進鐵的吸收，抗氧化，參與膠原蛋白合成等。缺乏維生素C則可能引起缺鐵性貧血，免疫力下降和壞血病等。若是發現自身出現缺乏維生素C的癥狀，可通過多吃新鮮的瓜果蔬菜來進行補充。

二、例題展示

維生素H又稱，人體缺乏維生素H易導致脫發。

A.糖皮質激素

B.生育酚

C.生物素

D.葉酸

【答案】C。解析:A 項，糖皮質激素又稱為腎上腺皮質激素，非維生素。具有調節糖、脂肪和蛋白質的生物合成和代謝的作用，還具有抗炎作用.A 項不選。B 項，維生素 E 又名生育酚，是一種脂溶性維生素，也是一種強抗氧化劑。生育酚缺乏會導致痤瘡、貧血、膽結石等不同疾病。此外，缺乏這種維生素還會增加不孕、流產、患白內障，心臟病，和某些癌癥的風險。B 項不選。C 項，維他命 H 是維他命 B 族，也叫生物素，是一種水溶性維生素。人體缺乏維生素 H 易導致脫發、白發增多、頭皮屑增多，會出現面色暗沉甚至皮膚炎癥的表現。缺乏維生素 H 還會導致、失眠甚至是出現憂郁癥等情況。C 項正確。D 項，維生素 M 又稱為葉酸，是一種水溶性維生素。葉酸在蛋白質合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用。缺乏時可致紅細胞中血紅蛋白生成減少、細胞成熟受阻，導致巨幼紅細胞性貧血。D 項錯誤，不選。故本題答案為 C。

（責任編輯：李明）