2025事業(yè)單位招聘公共基礎(chǔ)知識(shí)科技考點(diǎn)：維生素小知識(shí)

一、知識(shí)介紹:

維生素式人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，雖然不能為人體提供能量，但是可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，對(duì)于生命活動(dòng)十分重要。而一旦出現(xiàn)維生素缺乏，則有可能引發(fā)一些疾病。

維生素A是一種脂溶性的維生素，別稱為視黃醇。其功能為維持視覺，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)具有維持上皮結(jié)構(gòu)完整與健全的功能。一旦缺乏維生素A，則可能出現(xiàn)夜盲癥、干眼癥或是皮膚粗糙干燥等癥狀。若發(fā)現(xiàn)自身缺乏維生素A，從食物角度可以多補(bǔ)充動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、青椒等。

維生素C也成為抗壞血酸，從性狀上來說是一種水溶性維生素。其作用在于促進(jìn)鐵的吸收，抗氧化，參與膠原蛋白合成等。缺乏維生素C則可能引起缺鐵性貧血，免疫力下降和壞血病等。若是發(fā)現(xiàn)自身出現(xiàn)缺乏維生素C的癥狀，可通過多吃新鮮的瓜果蔬菜來進(jìn)行補(bǔ)充。

二、例題展示

維生素H又稱，人體缺乏維生素H易導(dǎo)致脫發(fā)。

A.糖皮質(zhì)激素

B.生育酚

C.生物素

D.葉酸

【答案】C。解析:A 項(xiàng)，糖皮質(zhì)激素又稱為腎上腺皮質(zhì)激素，非維生素。具有調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的生物合成和代謝的作用，還具有抗炎作用.A 項(xiàng)不選。B 項(xiàng)，維生素 E 又名生育酚，是一種脂溶性維生素，也是一種強(qiáng)抗氧化劑。生育酚缺乏會(huì)導(dǎo)致痤瘡、貧血、膽結(jié)石等不同疾病。此外，缺乏這種維生素還會(huì)增加不孕、流產(chǎn)、患白內(nèi)障，心臟病，和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。B 項(xiàng)不選。C 項(xiàng)，維他命 H 是維他命 B 族，也叫生物素，是一種水溶性維生素。人體缺乏維生素 H 易導(dǎo)致脫發(fā)、白發(fā)增多、頭皮屑增多，會(huì)出現(xiàn)面色暗沉甚至皮膚炎癥的表現(xiàn)。缺乏維生素 H 還會(huì)導(dǎo)致、失眠甚至是出現(xiàn)憂郁癥等情況。C 項(xiàng)正確。D 項(xiàng)，維生素 M 又稱為葉酸，是一種水溶性維生素。葉酸在蛋白質(zhì)合成及細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)過程中具有重要作用。缺乏時(shí)可致紅細(xì)胞中血紅蛋白生成減少、細(xì)胞成熟受阻，導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血。D 項(xiàng)錯(cuò)誤，不選。故本題答案為 C。

（責(zé)任編輯：李明）